Kycklingfilé i citron sås

Kycklingfilé i citron sås!

2 portioner



Kycklingfilé



Ingredienser:

2 kycklingfiléer

½ tärning hönsbuljong

4-5 vitpepparkorn

¼ tsk timjan

½ liter purjolök (strimlad)

1 morot (strimlad)

3 dl vatten


Sås:

1 msk smör

1 msk vetemjöl

2 dl silad kokt buljong

½ dl grädde

Salt och peppar (smaka av)

1 citron, rivet skal + saft




Kyckling



  1. Skär filéerna i bitar och lägg det i en gryta.

2.  Häll på 3 dl vatten, koka upp och skumma.


3.  Smula ner buljongtärningen och lägg i övriga ingredienser.


4.  Sjud köttet i cirka 15 minuter.


5.  Lägg upp köttet på ett fat under folie.




Sås


  1. Smält smöret i en liten kastrull, fräs mjölet.

2.  Späd med buljong och grädde, låt koka i cirka 3-4 minuter.


3.  Tillsätt rivet citronskal + citronsaft (smaka av)


4.  Häll såsen över köttet.


RSS 2.0